El restaurante Fusión Latino del Viva Dominicus Beach By Wyndham ofrece una experiencia gastronómica basada en la cocina latinoamericana. Sus platos destacan por los sabores intensos y recetas tradicionales reinterpretadas, en un ambiente más cuidado que los buffets. Es una excelente opción para cenas especiales dentro del todo incluido, normalmente con reserva previa.